Molho de Berbigão

Aloha gente!

Hoje venho falar-vos de um aproveitamento que, caso não consigam comer tudo após o cozinharem, fica muito bom para acompanhar um prato de massa! Pelo menos...eu comi com esparguete (é daquelas massas que aqui em casa tem sempre de haver).

Houve uma barrigada de berbigão...daquelas em que é impossível comer mais e como seria de esperar sobrou!

Yeah, sobras! Adoro ter sobras, quantidades a olho e amo quando corre bem!

- berbigão
- chouriço picado
- alho picado
- cebola picada
- 2 cubos de polpa de tomate (quando estreio um pacote de polpa congelo o resto nos sacos para fazer cubos de gelo para não se estragar)
- farinha maizena
- vinho branco
- parte da água de cozer o esparguete

Numa frigideira coloque o chouriço, o alho e a cebola e deixe refogar (se for preciso pode-se pôr um fio de azeite). Adicione o vinho branco e a polpa de tomate e só depois de evaporar o álcool é que se adiciona a água de cozer o esparguete (do liquido, usei metade vinho metade da água). Deixa-se apurar um pouco e junta-se o berbigão. Por fim, adiciona-se a farinha maizena, mexe-se até cozinhar e está pronto para ser comido!

Ficou tão bom mas tão bom que se não sair de casa corro o risco de que o jantar se torne no lanche!

Mousse de chocolate (c/ leite de coco)

Há semanas que me apetecia mousse de chocolate mas para ser sincera aquela preguiça de sujar a cozinha nem para me alimentar direito quanto mais para doces!

Mas eis que por acaso passou-me esta receita à frente dos olhos enquanto vagueava pelo facebook e ali estava ela...dois ingredientes que culminavam naquilo que eu mais desejava comer! Estava deliciada só de ver.

Foi naquela 1 hora raquitica que tenho para chegar a casa, alimentar-me e fazer coisas extra-rápidas que estejam pendentes que me deu a baita vontade de me pôr na doçaria! Redline

Ingredientes:
1 lata de leite de coco
1 tablete de chocolate

Colocar o leite de coco num tacho, juntar o chocolate partido aos bocados e ir mexendo até se obter uma mistura homogénea com o chocolate todo derretidinho.. Sem deixar ferver.

Feito! Em menos de 10min e com apenas duas peças por lavar após estar feito...o tacho e o belo do "salazar" confesso que o adoro sempre que é para arrapar alguma coisa, estilo melhor amigo do momento!

Hmmm... Queria tanto comer uma coisa daquelas que nem esperei pelo dia seguinte! 4h depois abri a porta do frigorifico, prometi a mim mesma que ia só provar uma colherzinha...passou a metade da taça e antes de ir passear os cães já a tinha comido por inteiro! Céus como isto é bom, fácil e rápido de se fazer. Sem ter de bater claras...sem haver pó e leite a "espirrar" quando é das instantâneas...sem perder tempo!

Ps: deixei uns bocadinhos de chocolate inteiros lá pelo meio...raio da miúda é gulosa!

Rendida!

Bolo de limão

A gulodice de hoje é para partilhar com amigos! 

Um belo de um bolo de limão aromatizado com canela, rápido e fácil de fazer. 

Começas a perceber que a coisa vai correr bem quando no momento em que estás a arrapar as taças ficas toda lambuzada...hmmm...bom!

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 c. de chá de fermento

- 6 c. de sopa de farinha

- 6 c. de sopa de açucar  

- raspa de 1 limão

- sumo de 1 limão

- 1 c. de café de canela

Começa por separar as claras das gemas.

Mistura as gemas com o açúcar, junta a farinha, o fermento, a canela, o sumo e a raspa de limão e misture muito bem.

Bata as claras em castelo e envolva-as com o preparado anterior de forma delicada.

Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal (barrei-o com a ajuda de papel de rolo de cozinha com óleo para não ficar ensopado e polvilhei com farinha) e leve ao forno até ficar cozido.

Por fim, polvilhei com açúcar em pó.

Facebook: Estranhamente Acontece

Cheira tããããããooo bem!

fonte: petitchef

Gomas Caseiras

Hoje venho com algo bom, saudável e rápido. Não tem muito que saber nem que fazer para se ter umas gomas deliciosas e saudáveis para comer a qualquer hora.

Podia ter poupado trabalho e ter acabado com o pacote de gelatina de morango que tinha no armário mas porque não dar uso aquela gelatina em pó que também está perdida na prateleira. Porque não tentar?! Está bem, está bem... dá um bocadinho mais trabalho que uma normal gelatina mas que importa...estamos só a falar de mais umas colheres.

Ingredientes:
- 200ml de água a ferver
- 1 pacote de gelatina (com sabor à escolha)
- 4 colheres de chá de gelatina em pó

O que basta fazer?

Misturar tudo muito bem. Verter para forminhas de silicone (as de bombom) e deixar no frio durante a noite. 

Se aguentarem mais tempo de espera também podem aguentar...eu por cá...ataquei-as logo pela manhã enquanto as desenformava. 

Gomas no Facebook: Estranhamente Acontece