Mousse de chocolate (c/ leite de coco)

Há semanas que me apetecia mousse de chocolate mas para ser sincera aquela preguiça de sujar a cozinha nem para me alimentar direito quanto mais para doces!

Mas eis que por acaso passou-me esta receita à frente dos olhos enquanto vagueava pelo facebook e ali estava ela...dois ingredientes que culminavam naquilo que eu mais desejava comer! Estava deliciada só de ver.

Foi naquela 1 hora raquitica que tenho para chegar a casa, alimentar-me e fazer coisas extra-rápidas que estejam pendentes que me deu a baita vontade de me pôr na doçaria! Redline

Ingredientes:
1 lata de leite de coco
1 tablete de chocolate

Colocar o leite de coco num tacho, juntar o chocolate partido aos bocados e ir mexendo até se obter uma mistura homogénea com o chocolate todo derretidinho.. Sem deixar ferver.

Feito! Em menos de 10min e com apenas duas peças por lavar após estar feito...o tacho e o belo do "salazar" confesso que o adoro sempre que é para arrapar alguma coisa, estilo melhor amigo do momento!

Hmmm... Queria tanto comer uma coisa daquelas que nem esperei pelo dia seguinte! 4h depois abri a porta do frigorifico, prometi a mim mesma que ia só provar uma colherzinha...passou a metade da taça e antes de ir passear os cães já a tinha comido por inteiro! Céus como isto é bom, fácil e rápido de se fazer. Sem ter de bater claras...sem haver pó e leite a "espirrar" quando é das instantâneas...sem perder tempo!

Ps: deixei uns bocadinhos de chocolate inteiros lá pelo meio...raio da miúda é gulosa!

Rendida!

Bolinhos de Coco

Isto não são horas de alguém andar de volta da cozinha, menos são se falarmos em satisfação do próprio prazer fora d'horas no que toca a gulodices.

Pelo meio da tarde descobri uma receita no site do NIT onde se podia fazer pequenos bolos de coco. Adivinhem o resto..Saudáveis! Pois é, saudáveis. Eu até estava entusiasmada, no pensamento, em petiscar algo saboroso e sem excesso de calorias.

Aqui fica a foto do resultado final:

Apesar da diferença que se pode ver na parte de cima dos bolinhos, o que é que todos eles têm em comum? Ora bem, o saudável no pensamento e coco! Sim, sim eu sei que estamos a chegar ao verão e blá, blá, blá queria mesmo algo doce.

Também não vos mentir! Os do fundo não são de chocolate mas sim...queimados! Entusiasmei-me demasiado a inventar nos outros dois e acabei por deixar a primeira patuscada tempo a mais.

Aqui têm a receita original e depois disto segue as invenções na minha bancada:

• 100gr de coco (de pacote normal, não li mas certamente terá algum açucar);
• 3 ovos;
• meia chávena de leite (e não usei toda);
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• sumo de meio limão e raspas picadas de limão;
• canela;
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo. 

Mistura-se tudo e verte-se nas forminhas e vai ao forno. No meu caso, patusca pelo tempo necessário. É melhor ir dando um olhinho à coisa.

PS: na ultima patuscada adicionei um restito de leite condensado à massa, polvilhei uns com canela e outros com raspa de limão para intensificar o sabor dos ingredientes da massa.

Todas as referências à patusca deve-se a não haver forno por aqui de momento portanto caça-se com gato.

Pão de Ló

Lá para o meio do verão, parece que é sempre em épocas festivas de papelada com acesso direto às salas da faculdade,  a minha pessoa fez um Pão de Ló (http://estracontece.blogspot.pt/2012/07/pao-de-lo-culinaria-meias.html) em conjunto com a minha irmã.

Hoje, posso dizer que encontro-me novamente nesta linda época, deu-me para fazer outro mas...devido há falta de vontade para bater claras em castelo misturei tudo e os ovos foram inteiros. Como é lógico, o Pão de Ló (ou espécime), desta vez, ficou pequeno e ainda lhe acrescentei algo que tinha na prateleira das especiarias, calma....Final da história ficou baixinho mas docinho =)!

Ingredientes:

 - 5 ovos (na realidade foram 5 ovos mais uma gema porque um vinha com extra)

 - 1 caneca de açúcar

 - 1 caneca de farinha

 - 1 colher de café de aroma de baunilha em pó

 - manteiga para barrar a forma 

 - farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC, barrar e polvilhar a forma e reservar. 

Entretanto, juntei os ovos com o açúcar e misturei bem. Depois fui adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre, e por fim, o aroma de baunilha e continuei a mexer até ficar homogéneo. Verti a massa para dentro da forma e foi ao forno por 30 minutos.

Curiosidade: pela primeira vez na minha vida programei o forno e não o liguei, oh desgraça! Lá tive de ficar mais um tempo há espera...

Pão de Ló: culinária a meias

Isto vai ser algo estranho porque quem lavou a loiça foi a minha pessoa mas vou agradecer à minha irmã!

Chegou-nos uma receita aos ouvidos e tivemos de a experimentar...

Ingredientes:
125gr farinha
250gr de açúcar
1 colher de chá de fermento
5 ovos
raspa de limão

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar e a raspa de limão, até ficar esbranquiçado. Junta-se a farinha misturada, aos poucos, e bate-se bem. Por fim, mistura-se as claras bem batidas em castelo e vai ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Obs:

Talvez por nunca tinha feito Pão de Ló, tenha pensado no inicio que iria sair uma grande nhaquice..estava demasiado espesso! As coisas mudaram de figura quando juntei as claras em castelo!

Resultado final, uma fofura comestível!

Restaurante: A Tasquinha

Local escolhido:  A Tasquinha

fonte: http://www.facebook.com/pages/A-Tasquinha/416912258332905

Só indo é que se sabe a experiência que nos é proporcionada posso dizer que adorei ir lá comer, não só  por ser praticado um preço em conta mas também pelo ambiente familiar e de aconchego.
Desde a manteiga de alho com ervas aromáticas, salgados, prato principal (carne à portuguesa), bebida (sangria) à sobremesa (profiteroles) estava tudo uma delicia, de comer e chorar por mais.

É um pequeno restaurante/café situado na Lourinhã que oferece um horário flexível de segunda a sábado, encontrando-se fechado ao domingo para descanso semanal. De 2ª a 5ª feira funciona com pequenos almoços, almoços e petiscos. À 6ª feira funciona de forma semelhante sendo que o horário é alargado para que possa ser possível o serviço de jantar e o serviço de bar. Ao sábado encontra-se aberto a partir das 18h até às 23h30, visto ser praticado um horário flexível, mediante solicitação ou sempre que for oportuno (como exemplos: jogos de futebol, jantares de grupo) este é antecipado ou prolongado de modo a ir ao encontro da satisfação de todos servindo jantares e petiscos acompanhados por um bom vinho ou uma cerveja bem fresquinha. 

Os meus sinceros parabéns à cozinheira e a todos os empregados =)!